一、概况
旅游业是新西兰经济的支柱产业之一，占新西兰GDP的7.5%。每年有超过250万海外游客到访新西兰，海内外游客每年给新西兰经济贡献超过200亿新元。许多中国学生已经看到了旅游业的兴旺发达，纷纷进入大专院校学习旅游、酒店管理课程。截止到2009年3月，新西兰直接从事旅游业人数为119,400人。
二、各类旅游职业的待遇
让我们先来看看新西兰各类旅游职业的待遇。
表1：新西兰各类旅游职业的待遇
职位 |
从业人数 |
工资范围(NZ$) |
备注 |
旅游导游 |
6,700 |
15-40/小时 |
约1/3为临时工 |
旅行社顾问 |
5,300 |
25,000-45,000/年 |
管理人员年薪可超6万 |
旅游信息中心服务人员 |
22,700 |
22,000-40,000/年 |
包括地方政府信息中心人员 |
酒吧, 旅馆,饭店服务人员 |
25,000 |
12.75-20/小时 |
大多为临时工 |
大堂经理 |
11,000 |
28,000-45,000/年 |
|
厨师 |
9,500 |
20,000-45,000/年 |
|
厨师助手 |
10,000 |
12.75-20/小时 |
|
快餐店, 咖啡馆 |
10,600 |
45,000-75,000/年 |
大多为业主自营 |
旅店及汽车旅馆经营者 |
5,500 |
60,000-150,000/年 |
大多为业主自营 |
赌场工作人员 |
800 |
20,000-40,000/年 |
|
三、中国学生特有的就业机会和面临的挑战
旅游和酒店业的入门工资在18,000-20,000/年左右，从业几年后，大多数人年薪在三万至四万之间。 只有饭店，酒店，旅馆的业主年收入较高。很多职业季节性较强，只需临时工。
旅游业是一个在新西兰正蓬勃发展的行业，到2015年，每年可望超过三百万海外旅客到访新西兰。据估计，未来10年，旅游酒店业需要新进大约12万人。虽然能源紧张、对安全的担心对全球其它地区旅游业影响较大，但新西兰独特的地理位置和自然环境，使她的旅游业并未受到很大影响。在从1997年到2007年的十年中，来自中国大陆的游客增加了586% （见表2）。在未来几年内，会有越来越多的中国人选择到新西兰旅游。 因此，对能流利使用中、英文的旅游从业人员需求会增多。作为在新西兰的中国留学生，也许旅游酒店业是最容易找到工作的专业。
表2： 十年来从亚洲国家和地区到新西兰访问的游客数量变化
|
1997年 |
2007年 |
变化情况 |
中国大陆 |
17,000 |
116,600 |
+585.88% |
香港 |
33,700 |
23,600 |
-29.97% |
马来西亚 |
19,200 |
20,200 |
+5.21% |
新加坡 |
25,500 |
27,500 |
+7.84% |
台湾 |
50,500 |
27,900 |
-44.75% |
日本 |
161,100 |
127,700 |
-20.73% |
南韩 |
129,400 |
112,000 |
-13.45% |
(表中可看出会说中文普通话的人的工作机会正在增加)
但是，必须看到新西兰的旅游以冒险和生态旅游为特色，与国内占居主导地位的人文及历史旅游不一样。学旅游的中国学生需积极参与这里的户外及自助旅游，以便对新西兰的自然环境和旅游业有深入的了解。其次，新西兰毕竟是英语国家，在学专业知识的同时，必须加强英语训练，也许英语水平高低将成为能否找到工作的关键因素，是拿大专文凭还是本科或许并不重要。
四、旅游专业都学些什么
1. 酒店管理本科（学士学位）（NZQA 7级），以南方理工学院为例。
学制三年，中国的高中毕业生可直接入读，英语要求为雅思6.0分，无小分要求。如无雅思成绩，学生需先学英语，通过学校的内部考试后可直接进入本科学习。开学日期一般为2月和7月，学费一般为每年17,000新西兰元。酒店管理本科的前2年为专科，学生也可先以专科入学，两年后获得6级专科文凭。学生可以选择去工作或者通过转前两年专科的学分，继续完成最后一年本科的学习，获得酒店管理本科学士学位。
学习内容：
第一年
BHM101旅游和酒店学习1
BHM102旅游与酒店行业的人际交流
BHM103旅游及酒店营销概论
BHM104旅游及酒店管理介绍
BHM105餐饮管理
BHM106旅游与酒店的财务分析
BHM107 酒店运营
BHM108旅游和酒店行业的销售与推广
第二年
BHM201旅游和酒店学习2
BHM202旅游和酒店行业的人力资源管理
BHM 203旅游和酒店的研究与分析
BHM204 4旅游和酒店的服务管理
BHM205旅游与酒店企业的管理策略
BHM206酒店及旅游业的管理财务
BHM207旅游与酒店业的雇用关系和法律
BHM208如何成为旅游和酒店业的企业家
第三年
BHM301 游戏和俱乐部的管理
BHM302 选修课(项目经理批准5级以上)
BHM303 旅游酒店实践项目
BHM310 餐饮运作应用
第三年下半年为实习，实习的学生将被要求完成四篇研究论文。
学位的完成
为了获得酒店管理学士学位，学生需要学完所有课程（必修与选修，合计360学分)。学生通常通过三年全日制学习完成酒店管理学士学位，最长完成时间不能超过七年。系主任可以根据学习部的建议批准更长的时间完成学业。教师应给学生在如何评估，考试，分级，时间分配及补考或上诉方面作充分说明。
2．旅游管理专科证书（NZQA 5级），以南方理工学院为例
学制一年，中国的高二完成后就可直接入读（高中毕业更好），英语要求为雅思5.5分，无小分要求。如无雅思成绩，学生需先学英语，通过学校的内部考试后可直接进入本科学习。开学日期一般为2月，7月。学费一般14,000—16,000新西兰元。
学习内容（课程比较细，每期有些变动）：
DTM101 游客服务
DTM102 游客服务
DTM103 游客服务
DTM104 游客服务
DTM105旅游与会议
DTM106 旅游毛利语
DTM107旅游与会议
DTM108旅游与会议
DTM109旅游与会议
DTM110旅游与会议5
DTM111研究
DTM112 法律
DTM113 管理1
DTM114 管理2
DTM115 会计学
DTM116营销
DTM117国际营销1
DTM118国际营销2
成功完成：
学生要圆满完成并有资格获得证书，必须出席不低于80%的上课和其他安排的与学习相关的活动，完成作业要求，通过评估。成功完成评估需要达到总学分131个。国家旅游(管理)大专文凭将由NZQA在核定完成了指定的131个学分后授予。
五、新西兰旅游业雇主看重的技能
根据统计部门的调查，除了有学历外，雇主还很看重下面这些技能：
1. 当地知识
导游要很了解他们向游客介绍的地方的情况。
2. 客户服务
旅行代理商要友善和耐心地与客户打交道,还需要有良好的销售技巧。
3. 沟通技能
良好的沟通和激励性技巧是户外活动导游需要具备的重要技能,因为他们可能必须带领客户通过危险的状况
4. 组织技能
组织和计划才能是许多旅游工作必不可少的
5. 其他种族文化的知识
了解不同的文化是很重要的。在许多旅游工作中,你将遇到来自世界各地的人。
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